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  • Foto do escritorGuaporé News

Rondônia Saboroso: Conheça os estabelecimentos participantes e os pratos criados exclusivamente



O 1º Circuito Gastronômico Rondônia Saboroso teve início no dia 06 de julho após o lançamento oficial da 1ª temporada nas cidades de Cacoal, Cerejeiras e Pimenta Bueno. Até o dia 23 de julho, o público vai poder saborear, nestes municípios, os pratos exclusivos criados pelas 30 empresas participantes.

Dividido em três temporadas, o Rondônia Saboroso é o primeiro festival gastronômico realizado a nível estadual e em sua primeira edição acontece em 10 municípios rondonienses, reunindo aproximadamente 100 estabelecimentos.

Além da 1ª Temporada, lançada em Cerejeiras, Cacoal e em Pimenta Bueno, o Circuito Gastronômico acontece ainda nos municípios de Ariquemes, Machadinho D’Oeste e Porto Velho, entre os dias 13 e 31 de julho e nos municípios de Jaru, Ji-Paraná, Ouro Preto do Oeste e Presidente Médici, entre 02 e 20 de agosto.

Idealizado pela Federação das Associações Comerciais e Empresariais de Rondônia (Facer), com o apoio do Governo do Estado, por meio da Secretaria Estadual de Desenvolvimento Econômico (Sedec) e das Associações Empresariais, o Circuito Rondônia Saboroso tem o apoio do Sebrae, da Abrasel (Associação de Bares e Restaurantes), da FCDL (Federação das Câmaras de Dirigentes Lojistas) e do Conetur (Conselho Empresarial de Turismo).

Confira as empresas participantes da 1ª temporada, em Cacoal, Cerejeiras e Pimenta Bueno, e conheça um pouco mais sobre os pratos criados para o 1º Circuito Gastronômico Rondônia Saboroso. Todos os participantes foram desafiados a usar e abusar de ingredientes locais e regionais, enaltecendo os sabores do estado de Rondônia.




Rondônia Saboroso em CACOAL:

Cabana do Peixe

Horário de atendimento: Quinta e Sexta – 9h às 17h30 / Sábado, Domingo e Feriados – 09h às 18h

Nome do prato: Sabores de Rondônia

· Filé de pirarucu crocante na farinha panko com coco, crispy de chutney de cebola roxa, açaí, vinho cabernet e pimenta. Purê cremoso de mandioca e chips de batata doce.

Acompanhamento: arroz branco e salada mista de alface, acelga, pepino e tomate.

Cacoal Selva Park

Horário de atendimento: Todos os dias – 11h30 às 14h30

Nome do prato: Fusão Étnica

· Patacon de banana da terra crocante, picadinho de porco com gengibre caramelizada no açúcar mascavo, chips de batata doce e creme de cabotiá com cumarú.

Caroline Castro Doceria

Horário de atendimento: Terça a Domingo – 13h às 19h

Nome do prato: Bolo Moka

· Bolo caseirinho de café

Chicago Burguer

Horário de atendimento: Terça a Domingo – 19h às 23h30

Nome do prato: Pioneiro Burguer

· Pão brioche, blend de carne bovina (160g), cream cheese artesanal com manjericão, bacon, crispy de mandioca e BBQ de café e cacau. O barbecue é artesanal e feito com café 100% arábica, mel de cacau e chocolate 100%, um produto regional.

· Focacciana D’Casa: bolinha de queijo mussarela, bacon, manjericão e espinafre, empanada na farinha panko.

· Matcha Lemonade: xarope artesanal de matcha, limão, açúcar e água gaseificada.

EL Sossego Restaurante

Horário de atendimento: Todos os dias

Nome do prato: Terra e Rio

· Costelinha de tambaqui empanada na farinha panko, acompanhado de purê de banana da terra, abacaxi assado com canela, salada de feijão praia com tomate cereja e cebola roxa com molho de ervas finas.

A Luzitana Supermercados

Horário de atendimento: Todos os dias – 10h às 12h

Nome do prato: Tortinha mil folhas + Macarons de castanha com ganache de café

· Tortinha mil folhas recheada de carne seca cremosa, banana da terra, castanha-do-pará e laranja.

· Macaron de castanha-do-pará com ganache de café.

Recanto do Sabor

Horário de atendimento: Quarta a sábado – Jantar a partir das 18h / Sábado e Domingo – Almoço a partir das 11h

Nome do prato: Filé de tambaqui especial - Recanto do Sabor

· Filé grelhado na manteiga com cobertura de castanhas tostadas, vinagrete de abacaxi, dadinhos de tapioca e geléia de pimenta.

Restaurante Grill Sabor

Horário de atendimento: Quarta à Segunda

Nome do prato: Abobrinha italiana, filé de pirarucu e risoto de mandioquinha

· Entrada: abobrinha italiana recheada.

· Prato principal: filé de pirarucu ao perfume de pimentas com risoto de mandioquinha ao perfume de limão rosa.

· Sobremesa: tortinhas de cupuaçu.

Restaurante Servilar

Horário de atendimento: Segunda a Sábado – 10h30 às 14h30

Nome do prato: Costelinha suína ao molho caseiro com purê de abóbora

· Costelinha suína ao molho barbecue caseiro, acompanhado de purê de abóbora cabotiá.

Stellato Restaurante e Pizzaria

Horário de atendimento: Todos os dias – 18h às 00h / Sábado – 11h30 às 15h

Nome do prato: Filé de pirarucu com risoto cremoso ao molho de açaí

· Pirarucu grelhado com farofinha crocante de panko e pimenta biquinho, sobre risoto feito com arroz arbóreo e banana da terra e redução de açaí.

Supermercado Aguiar (Matriz)

Horário de atendimento: Todos os dias – 10h às 14h

Nome do prato: Nhoque da terra

· Nhoque de banana da terra e queijo parmesão, grelhado na manteiga com molho de carne de sol ao sugo.

Supermercado Aguiar (Filial)

Horário de atendimento: Todos os dias – 10h às 14h

Nome do prato: Pirarucu na crosta de frutas glaceada

· Filé de pirarucu selado no azeite levado ao forno com uma crosta de frutas glaceadas, morangos frescos e queijo provolone acompanhado de um purê de batata doce com cream cheese, vinagrete de batata doce assada e chips de batata doce.

Toldus Restaurante e Pizzaria

Horário de atendimento: Terça a Domingo – 18h às 23h

Nome do prato: Lombo de pirarucu ao confit

· Lombo selado na chapa, finalizado ao forno na panela de ferro com batatas, azeitonas, alho, tomate cereja, brócolis, mini cebolas, banana da terra e muito azeite. Acompanha arroz branco.

Rondônia Saboroso em CEREJEIRAS:

Alrilene Cunha Confeitaria Artesanal

Horário de atendimento: Terça a Sábado – 8h às 18h / Domingo – 8h30 às 11h

Nome do prato: Torta de Capim Cidreira com Abacaxi

· Massa crocante com ganache de chocolate branco, creme de capim cidreira com abacaxi e chantilly.

Arena Choperia

Horário de atendimento: Terça a Sábado – A noite

Nome do prato: Pizza de frango com pequi

· Massa aberta na hora com frango cremoso, mussarela, molho de pequi juntamente com pedaços da fruta (pequi), azeitonas e orégano.

Caseirinho da Regi

Horário de atendimento: Segunda a Sábado – 08h às 20h

Nome do prato: Caseirinho de Cupuaçu

· Bolo de chocolate, cobertura de brigadeiro de cupuaçu e coco queimado.

Chalé do Lago Chico

Horário de atendimento: Sábado, Domingo e Feriados – 09h às 18h

Nome do prato: Isca de Tilápia com Torresmo

· Iscas com tempero caseiro, torresmo com creme de alho, salada de alface, brócolis, vinagrete, tomate cereja, manga kiwi e pimenta.

Delícias da Gi

Horário de atendimento: Domingo a Sexta – 08h às 18h

Nome do prato: Fatia de bolo café com capuccino

· Massa branca, recheio de mousse de café e cobertura de chantilly de capuccino.

Hanami Eventos

Horário de atendimento: Segunda a Sexta – 19h às 22h

Nome do prato: Executivo de filé de tambaqui ao molho de abacaxi com hortelã

· Peixe grelhado ao molho de abacaxi guarnecido dos acompanhamentos do executivo do cardápio.

Império Hamburgueria Artesanal

Horário de atendimento: Terça a Domingo – 16h às 22h

Nome do prato: Marquesa

· Pão australiano, hambúrguer bovino, queijo coalho e barbecue de goiabada e rúcula.

Keila Salgados

Horário de atendimento: Todos os dias – 6h às 22h

Nome do prato: Porção da Casa

· Porção contendo 2 coxinhas com recheio de carne seca, 2 quibixinhas recheadas com queijo e 2 pastéis recheados de vinagrete.

Malaguetta Restaurante e Petiscaria

Horário de atendimento: Terça a Sábado – A noite

Nome do prato: Crostas de Pirarucu de Boteco

· Iscas de Filé de Pirarucu empanado na farinha de Tapioca, servido com pirão de moqueca de pintado.

Restaurante Tempero Bom

Horário de atendimento: Segunda a Domingo – Almoço / Segunda a Sábado – Jantar

Nome do prato: Pintado ao Molho de castanha-do-pará

· Arroz, salada, farofa de castanha-do-pará e pintado ao molho de castanha.

Rondônia Saboroso em PIMENTA BUENO:

Cafeteria Cheirin Bão

Horário de atendimento: Segunda a Sexta – 7h30 às 19h / Sábado 8h às 12h e 16h às 19h

Nome do prato: Afeto

· Bebida gelada: Delicioso açaí em uma bebida gelada super cremosa, saborizada com banana, frutas do bosque e castanha-do-pará.

· Sanduíche: A melhor carne bovina desfiada em um molho especial Cheirin Bão, tudo isso em uma bela fatia de pão crocante e muito queijo maçaricado.

Chapéu Preto Boteco

Horário de atendimento: Terça a Sábado – 17h às 00h

Nome do prato: Os Trem da Roça e a Caipirinha

· Tiras de torresmo, pururuca, pamonha sapecada, molho de goiabada com pimenta e caipirinha.

Espeto Caleb

Horário de atendimento: Todos os dias, exceto Quarta-feira – 18h às 00h

Nome do prato: Pantaneiro

· Jacaré grelhado, purê de abóbora, arroz com castanha-do-pará, Molho Caesar e vinagrete.

Nem te Conto, Café e Brownie

Horário de atendimento: Segunda à Sábado – 8h às 19

Nome do prato: Nem te conto, regionalidades!

· O prato principal é um escondidinho de carne seca feito com macaxeira. Acompanha banana da terra frita, uma porção de queijo ralado e molho sweet chilli produzido na casa. Acompanha suco de cupuaçu com hortelã. Para a sobremesa, um mini naked com massa de coco e recheio de castanha. Acompanha castanhas e brigadeiro de coco.

Oliveira Atacarejo

Horário de atendimento: Segunda à Sábado – 6h30 às 20h30

Nome do prato: Hambúrguer de carne seca e suco de cupuaçu

· Pão de açaí com hambúrguer de carne seca e cheddar acompanhado de suco de cupuaçu.

Raizada Bar

Horário de atendimento: Terça a Domingo – 08h às 22h

Nome do prato: Moela Raiz

· Moela de frango com ervas finas e pimenta biquinho. Salada fresca de agrião, rúcula, ora pronobis e tomate cereja. Purê de abóbora cabotiá feito com alho em cubinhos frito com manteiga de garrafa.

· Bebida: cachaça envelhecida curtida no cumaru.

Supermercado QDelícia

Horário de atendimento: Segunda à Sábado – 6h30 às 20h30

Nome do prato: Croquete de macaxeira com pirarucu e suco de acerola

· Croquete de macaxeira com pirarucu frito, recheado com queijo. Acompanha um suco de acerola com gengibre.

Ø Acompanhe o Rondônia Saboroso nas redes sociais:

Ø Brinde Exclusivo

Além de saborear todas as criações e experimentar os sabores de Rondônia, ao participar do 1º Circuito Gastronômico Rondônia Saboroso o público tem a chance de ganhar um brinde exclusivo. E tudo isso é muito simples! Ao experimentar um prato do festival, o público só precisa acessar a plataforma do Circuito pelo QR Code disponibilizado pelo estabelecimento e avaliar o menu. A cada três consumos, em estabelecimentos diferentes, um copo exclusivo do 1º Circuito Gastronômico Rondônia Saboroso será entregue.

(Giliane Perin – Assessoria de Imprensa/Rondônia Saboroso)

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